Yörük Aile Evi - Gözleme çeşitleri

Odun Ateşinde

Patatesli

Otlu

Peynirli

Tamamen doğal ortamda yetişmiş mevsimin otlarını, sebzelerini, peynirlerini sizler için bir araya getiriyor, çeşit çeşit gözlemeleri ilginize sunuyoruz...

Gözlemede geleneksel lezzete ulaşmak için bir çok ayrıntıya dikkat gerekiyor. Gözlemeler her yörede farklı biçimde yapılır. Bizim tarzımız; Anadolu 'nun hamur işlerindeki ustalığıyla, Ege nin lezzetli yeşilini bir araya getiriyor.

Büyük görüntü için fotoğrafların üzerini tıklayınız...

GÖZLEME ÇEŞİTLERİ

Kullanılan malzemenin doğallığından, hamuru açan kişinin ustalığına kadar tüm detaylar; gözlemenin lezzetini etkiler...
İncecik açılmış hamur, odun ateşindeki saç üzerinde; onlarca kuşak öncesindeki gibi pişiyor...

Genelde, kendi üretimimiz olan lor peyniri kullanıyoruz. İsteğinize göre çökelekli, beyaz peynirli, kaşarlı, tulum peynirli olarak da hazırlanabilir...

Kış aylarında; Gelincik, Ebegömeci, Isırgan, Kişniş, Labada, Arapsaçı
Yaz aylarında; Pazı ve Ispanak...

Lezzetli Ödemiş patetesleri kullanarak hazırladığımız patetesli gözlemelere, isteğe göre peynir ve kıyma ilave edilebilir...